钦姿百草堂 - 华东总店

原料：
  银耳30克，红樱桃脯20克，冰糖适量。

  制法：
  1、将银耳用温水泡发，取出后去掉耳根，洗净，大块撕开，放入碗内，上蒸笼蒸约10分钟取出。
  2、将锅洗净，置微火上，加清水放入冰糖，待糖溶化后，放入红樱桃脯，再用旺火烧沸，起锅倒入银耳碗中即成。

  特点：
  清淡，甜醇，而且红白相间色泽美丽。
 
  功效：
  银耳具有强精补肾、滋肠益胃、补气和血、强心壮身、补脑提神，美容嫩肤、延年益寿之功效。
  樱桃含糖类、蛋白质、维生素C、胡萝卜素等营养成分。其味甘，性温，有益气调中之功效。
  此菜除以上功效外，常食还可去除脸上雀斑、黄褐斑的作用。